Sélections de recettes de cuisine de pain aux graines

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

Donner du corps à la pâte

Bouler la pâte à pain

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Petite lettre à la dérive

Réponse à une invitation

Mie de pain séchée.